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Gelatina de abacaxi e hortelã

· 6 rodelas de abacaxi
· 750 ml de água
· 1 colher de sopa de agar-agar
· 1 mão cheia de hortelã
· 1/2 colher de sopa de geleia de arroz
· 2 rodelas de abacaxi para decorar

Modo de fazer:

No liquidificador juntam-se as 6 rodelas de abacaxi com a hortelã e 250 ml de água (só para ajudar a triturar).
Põe-se numa panela, acrescenta-se o resto da água, o amido de milho, o agar-agar e deixa-se cozinhar durante 8 minutos após levantar fervura.

Junta-se o abacaxi aos cubos e leva-se ao frigorífico até solidificar.

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