Ingredientes:
· 1 kg de peito de peru picado
· 1 cebola grande
· 1 alho francês
· 3 claras de ovo para unir
· 1 malagueta
· Segurelha, alecrim, salsa (uma mão cheia da mistura)
· Sal qb
Ingredientes para o molho de tomate:
· 2 latas de tomate pelado (compal)
· 1 cebola raspada
· 1 mão de orégão secos
· 1 cenoura raspada
· 2 colheres de sopa de azeite
· Sal e Pimenta preta qb
· Coze durante 15 minutos e passa a varinha
Ingredientes extra: 1 mozzarella de búfala e 1 mão cheia de sementes de girassol
Modo de fazer:
· Pica todos os ingredientes, mistura-os e faz bolinhas. Leva ao forno durante 20 minutos num tabuleiro untado com azeite (10 minutos para cada lado).
· Depois rega o tabuleiro com o molho de tomate (previamente cozido) e desfia uma mozzarella de búfala, polvilha com sementes de girassol e vai ao forno a gratinar durante 10 minutos.
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